Intolerância ao Glúten
Saiba o que é, os sintomas, como fazer o diagnóstico e conviver com a alergia a certos alimentos
De acordo com estudos internacionais, 1% da população mundial é celíaca – ou seja, sofre de intolerância ao glúten. Já no Brasil, dados da Federação Nacional das Associações de Celíacos do Brasil (FENACELBRA) indicam que 2 milhões de pessoas sofrem com a doença. Um dos grandes agravantes é relacionado ao diagnóstico, pois muitos indivíduos não sabem que apresentam o problema.
O que é a Intolerância ao Glúten (ou Doença Celíaca)?
O glúten é uma proteína que está presente em variados alimentos como trigo, cevada, aveia, centeio e malte. Porém quem tem intolerância ao glúten apresenta uma certa inflamação e achatamento das dobras intestinais e consequentemente diminuindo a digestão e absorção dos alimentos.
A médica nutróloga Debora Froehner, diretora da clínica Nutrocare, explica que o conhecimento da doença e seus sintomas é o começo do tratamento. “A intolerância permanente ao glúten é a característica da doença, que ocorre com pessoas com predisposição genética. A enfermidade é autoimune e gera uma inflamação crônica na mucosa do intestino delgado, causando interferência na absorção de nutrientes essenciais ao organismo”, afirma a profissional.
Sintomas da Intolerância ao glúten
Os sintomas variam de pessoa para pessoa, mas os mais comuns são diarréia; anemia; falta de apetite; dor abdominal; emagrecimento ou obesidade; distensão abdominal (barriga inchada); vômitos, entre outros. Até mesmo atraso no crescimento de crianças pode ser sinal da doença.
Diagnóstico e Tratamento
De acordo com Debora Froehner o diagnóstico é realizado através de diversos exames. “Ao analisar os exames de sangue realizados pelo paciente se o médico detectar alterações buscará confirmar o diagnóstico através da endoscopia com biópsia (onde é retirado uma amostra da mucosa do intestino delgado)”, esclarece a especialista em nutrologia.
É importante ressaltar que a doença celíaca manifesta-se em diferentes idades, podendo acontecer em crianças, adultos e idosos. O acompanhamento realizado por um médico é fundamental para o tratamento – que é feito com uma dieta isenta de glúten permanente e reposição do que não foi absorvido pelo organismo.
Tem dúvidas? A Revista Corpore esclarece para você. É só você fazer suas perguntas aqui no blog que nós e a nutróloga Dr. Debora Froehner respondemos a você.
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Serviço: Dra. Debora Froehner – www.nutrocare.com.br
