Saúde que se põe à mesa
É possível conciliar praticidade com a ingestão de produtos saudáveis?
A mídia nos últimos anos tem nos bombardeado com informações sobre qualidade de vida e alimentação saudável. A indústria, de olho nesse vilão, lança uma infinidade de produtos sem açúcar, livres de gordura trans, com baixa caloria e integrais. Tudo isso seria perfeito, se não fosse um único detalhe: a grande maioria desses alimentos são industrializados e possuem uma variedade de conservantes, corantes e aromatizantes em sua composição.
O problema é que a praticidade desses produtos vem conquistando mais adeptos a cada dia, que nem se dão conta do mal que o consumo excessivo desses ingredientes pode causar no organismo. Existe uma procura por alimentos saudáveis, mas poucas pessoas se preocupam com a procedência desse alimento. Os consumidores acham que basta ser light, diet, integral ou não ter gordura trans para que seja considerado saudável. Esses termos indicam algum tipo de alteração nos ingredientes do produto, mas não quer dizer que são mais saudáveis. Devemos estar atentos também para a quantidade de produtos químicos que estamos ingerindo.
Porém, nem tudo está perdido. A boa notícia é que é possível encontrar alimentos livres dessas substâncias prejudiciais. Foi pensando nesse diferencial que empresas como o Mister Cuca vêm crescendo e conquistando o mercado há mais de uma década. “Nada melhor e mais saudável que preparar os próprios alimentos em casa, à moda antiga. Mas, infelizmente, devido a rotina da vida nas cidades, isso é quase impossível. Foi para suprir a demanda por praticidade sem deixar de lado o conceito de saúde que desenvolvemos a linha de produtos da Mister Cuca”, conta Gustavo Calderaro, um dos responsáveis pela confeitaria.
“Tudo aqui é feito à moda antiga, caseira mesmo, com produtos naturais, desde os pães, os salgados, os sorvetes e até os doces. Tudo sem conservantes, como na época de nossos avós, assim, são alimentos mais ricos em nutrientes e muito mais saudáveis.”
Sabor caseiro
Gustavo revela que o sucesso da confeitaria é que 100% dos alimentos são produzidos no próprio estabelecimento, sem a adição de ingredientes químicos. Todo esse cuidado é para garantir uma alimentação equilibrada para os clientes. “Buscamos oferecer produtos saudáveis que não precisam ser, necessariamente, pouco calóricos, pois nem todas as pessoas têm restrição alimentar”, explica.
Um dos destaques é a linha de pães. “Juntamos a praticidade dos tempos modernos com a tradição da cozinha à moda antiga”, afirma Gustavo. O resultado? Os pães são feitos com o mesmo cuidado e carinho dos tempos da vovó, principalmente na escolha dos ingredientes. A linha integral, que inclui fibras e grãos como linhaça, aveia e granola, garante um bom funcionamento do organismo. “Nosso pão caseiro, por exemplo, leva realmente leite, farinha e ovos, como antigamente.”
Todo esse empenho também está na produção artesanal do sorvete, um dos grandes diferenciais da confeitaria. “Fazemos pequenas quantidades, com frutas frescas e ingredientes naturais para consumir no dia, sem qualquer aditivo. O cliente, e principalmente as crianças, podem saborear a guloseima sem prejudicar a saúde com a ingestão de produtos químicos ou industrializados”, ressalta o responsável.
Até o café espresso é diferenciado. “Nosso café gourmet é 100% de espécie arábica, e vem de uma única fazenda do norte do Paraná. A colheita é manual e a mistura é exclusivamente elaborada para o Mister Cuca. Os grãos são moídos na hora que o cliente pede o café”, revela Gustavo. Detalhe que garante um aroma especial e conserva todas as características benéficas do grão.
