Saúde com sabor
É cada vez maior o número de pessoas que encontram saúde na alimentação. Alimentos funcionais, sem açúcar, farinha, livres de lactose e glúten são sinônimos de sabor e de uma vida livre de doenças
Bolos, biscoitos, pães, geléias e outras gostosuras doces e salgadas, como massas para macarrão, nhoque e lasanha. O mercado já oferece uma variedade de alimentos funcionais, para a felicidade de quem deseja uma alimentação mais saudável, com produtos integrais, naturais e orgânicos, e também para quem precisa seguir uma dieta alimentar livre de lactose e glúten. Tudo isso com muito sabor, para alegrar o paladar e não tirar um dos maiores prazeres do ser humano, o de comer bem.Esses produtos são encontrados em lojas de produtos naturais, como a Biossana Empório.
Karine Nicola Alves, de 54 anos, passou a cuidar mais da alimentação depois que a filha Thaís Nahara Alves, 27, descobriu, em 2012, ter intolerância ao glúten – proteína encontrada no trigo, cevada, centeio, aveia e malte – e à lactose, um açúcar presente no leite. “Passamos três anos correndo em médicos até descobrir o problema”, conta ela, lembrando que a filha sentia muitas dores abdominais e mal-estar.
Como queria emagrecer, Karine passou a acompanhar a filha na ingestão de alimentos mais saudáveis. “Minha nutricionista informou o quanto alimentos com lactose e glúten engordam, ainda mais que tenho hipotireoidismo. Depois que deixei de consumi-los, emagreci sete quilos em seis meses”, relata.
Ainda descobrindo o que o mercado oferece na linha de alimentos funcionais, especialmente aqueles sem lactose e glúten, Karine já arrisca fazer receitas caseiras, entre elas, de empadão. “Fica uma delícia. Faço até fricassé de frango com creme de leite sem lactose”.
Cliente assídua da Biossana, ela descobriu e se surpreendeu também com outras delícias, como esfihas, doces e geléias sem adição de açúcar. As guloseimas são companheiras dela e da filha inclusive nas festas. “Quando vamos a aniversários, casamentos, especialmente se for de amigos ou parentes, levamos docinhos feitos com leite condensado, sem lactose e glúten, e salgadinhos. São muito gostosos”.
Thaís sente um pouco mais a falta de algumas guloseimas, entre elas, o bolo de chocolate, mas elogia as substituições. “O iogurte sem lactose é muito gostoso”, diz, ressaltando que se surpreendeu com a oferta de produtos neste segmento. “As empresas se esforçam para melhorar a oferta de produtos e conquistar o cliente”.
Encontro com amigos e clientes
Para quem não abre mão de uma alimentação adequada tanto nas horas de trabalho como de lazer, o Empório Biossana oferece um espaço aconchegante para reuniões, happy hour ou encontro com amigos. A pedida pode ser um cafezinho gourmet ou chocolate quente, acompanhado por salgados, como esfiha e empanados integrais e, por que não? uma deliciosa fatia de bolo. Outra opção são os pratos congelados, que podem ser servidos em uma refeição rápida ou na comodidade de sua casa: tem lasanha, nhoque, panqueca, caldos, cremes… tudo integral.
Variedade
Alimentos funcionais, naturais e orgânicos são cada vez mais recomendados por médicos e nutricionistas, e sua demanda cresce a cada dia, tanto por adultos como para as crianças. “Isso ocorre porque uma grande parcela da população já se conscientizou da importância da boa alimentação para o fortalecimento do organismo e para evitar diversos tipos de doença e alergias”, diz Thais Allain Semmer, da Biossana Empório, em Curitiba.
A loja oferece mais de 2.000 itens de alimentos nessa categoria, incluindo uma completa linha sem lactose e glúten. Os produtos variam de queijos e iogurtes sem lactose até fitoterápicos. “Dispomos de uma gama bem variada de produtos direcionados a nutrição e alimentação funcional, com a qualidade que os profissionais de saúde recomendam e o resultado que os consumidores esperam. Estamos constantemente buscando novos produtos para atendermos as necessidades dos nossos clientes. Além de alimentos, temos também os florais e muito mais”, destaca Thais.
