Leite deve ser consumido por pessoas de todas as idades

O leite deve ser inserido na dieta diária de qualquer pessoa, independente da idade. Ele é uma fonte muito rica de cálcio, que ajuda a manter os ossos mais fortes e também é vital para as funções nervosas, contração muscular e fluxo sanguíneo. Possui ainda oito tipos de vitaminas e minerais essenciais ao organismo humano.

Dentre as vitaminas que aparecem no leite pode-se citar a vitamina A, que tem como função manter a normalidade da visão e da pele, além de ajudar a regular o crescimento das células e integridade do sistema imunológico do corpo.

Outra vitamina presente é a B12, que é essencial para o bom equilíbrio do sistema nervoso. Já a vitamina D promove uma melhor absorção do cálcio e fósforo, melhora a função pulmonar, estimula as secreções hormonais e influencia a mineralização óssea, que é o fortalecimento dos ossos.

Além disso, pode ser encontrado no leite o potássio - responsável por regular o equilíbrio da pressão sanguínea no organismo - e o fósforo, que ajuda na geração de energia nas células do corpo. A niacina também está presente. Ela mantém o funcionamento normal das enzimas e ajuda o organismo a processar os açúcares e ácidos graxos. É importante também para o desenvolvimento do sistema nervoso. Já a riboflavina ajuda na produção de energia nas células do organismo.

O leite ainda ajuda no tratamento contra anemia, que é falta de ferro no organismo. Pelo fato do leite possuir esse nutriente em grande quantidade é muito recomendado para pessoas que apresentam esse tipo de problema. O leite humano também é muito rico em ácido alfalinolênico, que são ácidos graxos, ou seja, moléculas de gordura. Esse tipo de leite contém cerca de 11% de ácido linoléico (enquanto que o leite de vaca possui apenas 1%), 0,4% de ácido gama - linolênico e 0,4% de ácido araquidônico. Esses ácidos graxos auxiliam o organismo contra infecções e alergias, além de previnir distúrbios metabólicos e obesidade. Vale lembrar que pessoas com alergia ou intolerância à LACTOSE devem substituir o leite por LEITE de baixa lactose ou leite de SOJA com Cálcio, que também é uma ótima fonte protéica.

Doutor Maximo Asinelli (CRM-Pr 13037)

É médico formado na FEMPAR (Fac. Evangélica de Medicina no Paraná) em 1991

Especialização em nutrologia, Vigilância Sanitária e Epidemiologia.

Médico Civil da Aviação com especialização no CEMAL (Centro de medicina Aeroespacial), Médico credenciado da ANAC.

Diretor da Clínica Asinelli em Curitiba-Pr.

Escritor, foi professor Universitário, atualmente é o Médico Consultor da AGEL Enterprises para o Brasil e América Latina.

Dr. Maximo é membro da Rede Brasileira de estudos em Nutrigenômica, da ABRAN (Associação Brasileira de Nutrologia), da SBAN (Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, da SLAN (Sociedade Latino Americana de Alimentação e Nutrição) e da SBAF (Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais). Na sua Clínica desenvolve trabalhos em diversas especialidades assim como na área de diagnósticos.

Médico coordenador da HELIMED UTI-Aérea na base do Sul e Mercosul em Curitiba no Aeroporto Bacacheri.
Site: www.clinicaasinelli.com
Blog: http://maximoasinelli.wordpress.com
Blog: http://www.bemparana.com.br/maximosaude
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Endereço: Rua Professor Brandão, 50, Alto da XV, Curitiba/PR.

Farinha de Linhaça Dourada, Colágeno Hidrolisado e Chás orientais gelados chegam com tudo na estação mais quente do ano

Independente da estação e do clima é importante ficar atento com a alimentação, mas durante o verão os cuidados devem ser redobrados, já que o comportamento do metabolismo se modifica e a perda de líquidos por meio do suor aumenta.

Para enfrentar esse delicioso período de forma mais leve e saudável, esbanjando boa forma e pele invejável, a doutora Andrea Dario Frias, coordenadora do Centro de Pesquisa Sanavita, indica 3 alimentos aliados do verão:

 Farinha de Linhaça Dourada

 Apesar de se tratar de um alimento novo e que veio para ficar nas mesas dos brasileiros, a semente de linhaça é obtida a partir do linho, uma das plantas mais antigas da humanidade.

A linhaça, especialmente a do tipo dourada, cultivada nas regiões frias do Canadá, é um alimento funcional que traz diversos benefícios à saúde. Sua concentração de fibras, ácidos graxos ômega 3, 6 e 9, antioxidantes e lignanas (fitoquímicos capazes de modular os hormônios femininos) proporciona um melhor funcionamento do intestino, ajuda a reduzir os níveis de colesterol e promove saciedade, controlando a fome. "A redução do apetite ocorre porque as fibras presentes na farinha estimulam a mastigação, atrasam o esvaziamento gástrico e estimulam a produção do hormônio colecistoquinina, que controla a fome. Além disso, estudos mostram que o perfil de gorduras deste alimento rico em ômega 3 também é responsável pela modulação da fome", afirma a doutora Andrea.

As pesquisas mostram que os benefícios da linhaça se potencializam quando a semente é moída ou triturada, pois como a casca da semente é muito dura, sua digestão é comprometida, reduzindo a absorção de seus nutrientes.

A linhaça dourada pode ser consumida durante as refeições, numa mistura de iogurte, com frutas, saladas, sopas, entre outras formas de uso. Ainda não existe um consenso em relação a quantidade diária ideal de consumo. "Na maior parte dos estudos os benefícios foram alcançados com a ingestão média de uma a três colheres de sopa de farinha de linhaça por dia", indica a especialista da Sanavita.

Colágeno Hidrolisado

 Outro importante aliado para esse verão é o Colágeno Hidrolisado em pó, uma proteína rica em aminoácidos específicos que aumentam a síntese de colágeno no nosso corpo.

Responsável pela sustentação da pele e outros órgãos como ossos, cartilagens, ligamentos e tendões, o colágeno é formado pelo nosso organismo ao longo da vida, no entanto, com a chegada da maturidade sua produção diminui significativamente e essa deficiência passa a ser o principal fator responsável pelo envelhecimento estético e funcional do nosso corpo.

Por isso, o consumo dessa proteína hidrolisada tem sido considerado uma excelente alternativa para quem está em busca de rejuvenescimento, fortalecimento das unhas e cabelo. "A suplementação de colágeno hidrolisado é indicada para melhorar a elasticidade, firmeza e hidratação da pele, além de favorecer a saúde das articulações. Não temos como impedir a perda de colágeno do nosso organismo, mas podemos amenizá-la", afirma a doutora Andrea Dario Frias.

A especialista alerta que o consumo da proteína em cápsulas, que reúnem apenas miligramas da substância necessária não é suficiente. Os estudos mostram que o ideal é ingerir cerca de 8 a 10 gramas de suplementos específicos de colágeno hidrolisado todos os dias.

Chás Orientais

Nos últimos tempos, os chás à base de Camellia sinensis (verde, branco, vermelho e amarelo) e Hibiscus, velhos conhecidos da medicina oriental, se tornaram parte do cardápio dos brasileiros devido aos benefícios que podem proporcionar ao nosso organismo.

Provenientes das folhas de Camellia Sinensis e Hibiscus sabdariffa, plantas típicas de países como a Índia e China, esses chás são ricos em substâncias com efeitos antioxidantes capazes de promover vários benefícios ao nosso organismo. "Os chás verde, branco, vermelho e amarelo são ricos em polifenóis conhecidos como catequinas, enquanto que o chá de hibiscus é rico em antocianidinas. Todas essas substâncias são capazes de neutralizar radicais livres, além de possuírem efeitos cardioprotetores e vasodilatadores. Os estudos mostram também que os chás derivados dessas plantas apresentam efeito diurético e emagrecedor", explica a especialista.

Ambas as bebidas podem ser consumidas geladas e são ótimas opções para os dias quentes de verão, principalmente se as versões escolhidas forem os pós solúveis aromatizados com sabores de frutas. "O consumo desses chás ajuda a aumentar as taxas metabólicas e acelerar a oxidação das gorduras, sendo bons aliados no processo de emagrecimento", afirma Frias. "Na forma de pós solúveis aromatizados, eles não deixam residual amargo, típico dessas plantas, e lembram sucos de frutas", completa.

Doutora Andrea Dario Frias é coordenadora do Centro de Pesquisa Sanavita, PhD em nutrição e atua na pesquisa e desenvolvimento de alimentos especiais e funcionais, possuindo vários trabalhos científicos publicados em revistas nacionais e internacionais É conselheira científica da Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais - SBAF.

Informações à Imprensa
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Verão e macarrão, a combinação que não engorda

Segundo especialistas a chave para o controle de peso é o tamanho das porções

Quando chega o verão a ‘operação biquíni' começa e nada além de uma folha de alface é permitido no prato. Esqueça essa máxima e incremente o cardápio com macarrão, é isso mesmo. Segundo Márcia Terra, nutricionista, especialista em nutrição clínica pelo ICHC/USP comer macarrão em porções adequadas combinado com legumes e verduras não contribui para o ganho de peso.

Para a maioria dos especialistas em nutrição o ganho de peso é decorrente do excesso de calorias que comemos, sendo assim, não importa de onde as calorias extras vêm. Se você ingerir mais calorias do que gasta vai engordar. O que deve ser levado em conta é a composição da dieta, além da forma de preparar os alimentos.

Para Terra, o macarrão é um alimento nutritivo que não contém colesterol, sódio e é rico em carboidratos complexos, o que proporciona sensação de saciedade prolongada ajudando no consumo adequado de calorias.

Segundo a recomendação do Guia Alimentar para a População Brasileira (2008) do Ministério da Saúde a ingestão deve ser de seis porções do grupo dos carboidratos, que comporta as massas, pães, tubérculos, raízes. Dando preferência aos grãos integrais ou minimamente processados.

Considerando uma dieta de 2.000kcal, uma alimentação rica em carboidratos provavelmente terá menor quantidade de gordura, principalmente as saturadas e pode proteger as pessoas contra o excesso de peso, obesidade e alguns tipos de câncer.

Mais informações sobre a Abima acesse o site www.abima.com.br

Informações para a imprensa:
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HCor dá dicas de alimentos saudáveis para as lancheiras escolares

Nutricionista do HCor explica como montar uma lancheira nutritiva e saborosa para as crianças na volta às aulas

Começo de ano é marcado pelo início da volta às aulas para crianças, jovens e adultos, e a alimentação no período de estudos em pequenos intervalos é primordial para manter a saúde e a energia durante a temporada escolar. As crianças em particular, acostumadas com a alimentação feita por pais e familiares, necessitam se adaptar às refeições de creches e escolas. Por isso, para suprir alguns fatores nutricionais e saciar a fome dos pequenos, muitas famílias optam pelas famosas lancheiras. Porém, por estarem em fase de crescimento, as crianças devem consumir alimentos nutritivos e saudáveis para atingirem as necessidades nutricionais diárias que cada faixa etária exige.

De acordo com a gerente de nutrição do HCor - Hospital do Coração, Rosana Perim, nem sempre a refeição mais saudável é a mais saborosa aos olhos dos pequenos e fica cada vez mais difícil para os pais alinhar praticidade e saúde. "O lanche escolar saudável é uma grande dificuldade na alimentação infantil. É difícil para a mãe unir praticidade com qualidade e mais difícil ainda é a criança aceitar o que foi colocado na lancheira. Muitas vezes o prático não é o mais saudável, mas são o que as crianças preferem", explica a nutricionista.

A nutricionista indica ainda que a alimentação deve ser variada e balanceada, garantindo o fornecimento de energia e todos os nutrientes necessários para o crescimento e desenvolvimento saudável das crianças. "O consumo de produtos variados pode permitir que a alimentação seja mais divertida e gostosa. Comer com moderação, sem proibições é perfeitamente possível, desde que haja orientação de especialistas", completa a nutricionista.

Os três princípios básicos de uma alimentação equilibrada:

· Alimentos de todos os grupos: procurar oferecer na alimentação aqueles que forneçam proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e sais minerais;

· Proporção adequada de alimentos: os alimentos que compõem a alimentação da criança devem atender às necessidades nutricionais diárias;

· Variar sempre que possível os alimentos: variar o consumo de alimentos é uma estratégia importante para obter todos os nutrientes necessários e para tornar as refeições mais divertidas e gostosas.

Dicas para compor o lanche escolar de forma variada e saudável:

* Evite a monotonia. Procure variar o máximo possível as opções de lanches e as cores para a criança sentir prazer e desejar comer;

* Coloque sempre uma fruta na lancheira, pois são fontes de vitaminas, minerais e fibras;

* Não esqueça da opção de um carboidrato, pois são responsáveis pela energia. Alterne na lancheira: pães integrais, pão tipo bisnaquinha, barra de cereais, biscoitos integrais e bolos sem recheio. Evite os biscoitos recheados e tipo waffle, pois contém maior teor de gorduras. Quando for biscoitos, não coloque o pacote inteiro, evitando assim um consumo maior de calorias;

* Prefira as geléias de frutas e queijo tipo polenguinho para passar no pão por não precisarem de refrigeração;

* Evite os salgados fritos e folhados. Prefira os assados, pois são menos calóricos e gordurosos;

* As bebidas com achocolatados possuem muita gordura e açúcar. Evite colocá-los todos os dias na lancheira, alterne com suco de frutas, água de coco e chás;

* A criança com uma boa alimentação, contendo todos os nutrientes na quantidade adequada, brinca mais, aprende com mais facilidade na escola, cresce e se desenvolve melhor.

Sugestões de lancheiras

Opção 1: 2 bisnaguinhas com geléia de morango, 1 caixinha de achocolatado e 1 maçã.

Opção 2: 1 fatia bolo chocolate, 1 caixinha de chá e 1 banana.

Opção 3: 2 fatias pão integral com queijo polenguinho, 1 caixinha de suco frutas e 1 bananinha .

Mais informações para a imprensa:
Target Consultoria em Comunicação Empresarial
Assessoria de Imprensa do HCor - Hospital do Coração
Rita Barão / Renata Silva / Thais Souzza

O Kensho SPA Zen, localizado no SERHS Natal Grand Hotel, em Natal, já está oferecendo duas novas terapias especiais, que prometem enorme sucesso no de verão 2010.

 A primeira delas, intitulada Beleza do Egito, inclui esfoliação, aplicação de máscara de argila preparada para purificar e desintoxicar a pele, além de hidratação corporal, proporcionando um bronzeado uniforme aos hóspedes e visitantes do resort potiguar.

Já o Dueto Detox consiste em esfoliação e hidratação corporal e facial, que retira as células mortas e renova o colágeno, resultando em uma pele firme e com brilho.

O Kensho Spa Zen, administrado pelo próprio SERHS Natal, conta com uma área de 940m² e apresenta massagens e tratamentos para o rosto e corpo, todos embasados na filosofia oriental.

São 8 salas de terapias, sendo uma delas exclusiva pra casal, uma piscina coberta e uma área molhada (uma piscina de circuito lúdico, piscina climatizada e duas jacuzzis), além de academia completa, saunas secas e úmida e deck.

O spa ainda conta com um ambiente batizado de "Circuito das Águas", que oferece tratamentos de aromaterapia e termoterapia, através da utilização de duas jacuzzis, saunas seca e a vapor, além de um corredor de duchas holandesas, que correspondem a 35 saídas de jatos d'água em diversas temperaturas e pressão. Para relaxar, o espaço também possui redes, espreguiçadeiras e cadeiras para quick massage. O spa é aberto ao público e funciona de segunda a domingo das 10h às 21h.

Sobre o SERHS Natal

O SERHS Natal Grand Hotel ocupa 30mil m2 construídos em uma área total de 20 mil m2 e oferece serviço de diversas operadoras locais com menu variado de passeios, city-tours na cidade e em suas proximidades. Todos os seus 396 apartamentos têm, sem exceção, um terraço com vista para o mar e são equipados com TV de tela plana de cristal líquido, internet banda larga, linha telefônica, frigobar e uma mesa de trabalho. Entre os mais recentes produtos do resort está o Serhs Executive, que oferece tarifas e condições especiais à executivos que viajam a trabalho.

 SERHS Natal Grand Hotel
Via Costeira Senador Dinarte Mariz, 6045
Ponta Negra, NATAL
CEP: 59090-002 (RN-Brasil)